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  私たちシーアンドディーは昔から伝統として残る京都の食文化を理解し尊重し、そして新たに創る此れからの食文化の革命の先駆けとして以下の理念をスタッフ一人一人の使命と心得ます。
   
   
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ゆったり炙シビエとワイン 炭然
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